鬆餅粉4~惡搞迷迭香蛋塔
作法:
1.餅皮: 奶油25g+砂糖40g+蛋液少許+鮮奶少許+鬆餅粉50g~揉成麵糰
(做好麵糰後置入冰箱約20分)
2.內餡: 鮮奶25g+砂糖20g,置入鍋中加熱(不停攪拌),待糖溶化~放涼;
加入蛋液約1.5顆,拌勻後,用濾網過濾一遍即可.
3.在蛋塔模子底部置入一張烤盤紙,將麵糰桿平置入,作成蛋塔底座,
再倒入(2)之內餡......進烤箱烤約15分左右.
發現了嗎~~蛋塔皮上緣焦了.....可能是烤箱溫度沒控制好,不過還好只有上緣
較焦,底座還算ok.....吃起來真的有像蛋塔.....如果喜歡甜一些的,可以自行斟酌
砂糖的份量作調整~~~
看到沒.....蛋塔裡面有一根一根的,那是迷迭香哦..........
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